Charlotte Vanille Chocolat

<p>Biscuit brownie, biscuits cuillère, crème glacée chocolat noir 70%, crème brûlée vanille, nougatine aux éclats de fèves de cacao, mousse glacée vanille, chantilly, chocolat noir, billes croustillantes</p><p>SANS FRUITS À COQUE</p><p>&nbsp;</p><p><strong>EN SAVOIR PLUS</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ingrédients</strong> : biscuit brownie (<strong>ŒUFS</strong> fermiers "la Ferme de Juncas" (Tarn et Garonne), <strong>BEURRE</strong>, sucre, sucre cassonade, chocolat noir 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de <strong>SOJA</strong>, arôme naturel de vanille), <strong>FARINE DE BLE</strong>, cacao en poudre (cacao, correcteur d’acidité: carbonate de potassium)), biscuit cuillère (blancs <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, sucre, <strong>FARINE DE BLE</strong>, jaunes <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, levure chimique, gousses épuisées de vanille de Madagascar, sel fin), crème glacée chocolat noir 70% (<strong>LAIT </strong>cru "la P'tite ferme" (Tarn et Garonne) (60,96%), <strong>CREME</strong>, chocolat noir 70% (9%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de <strong>SOJA</strong>, arôme naturel de vanille), sucre inverti, dextrose, <strong>LAIT </strong>en poudre, cacao en poudre (1%) (cacao, correcteur d’acidité: carbonate de potassium), sucre, amidon de riz, gomme de xanthane (0,18%), pectine jaune), crème brûlée vanille (<strong>CREME</strong>, jaunes <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, sucre, eau, gélatine bovine, gousses de vanille de Madagascar (0,47%)), Mousse glacée vanille (<strong>CREME</strong>, sucre, blancs <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, jaunes <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, eau, gousses de vanille de Madagascar (0,3%)), nougatine aux éclats de fèves de cacao (sucre, sirop de glucose, éclats de fèves de cacao, beurre de cacao), chantilly (<strong>CREME</strong>, sucre), chocolat noir Pure Origine Ghana 60% (masse de cacao, beurre de cacao, lécithine de <strong>SOJA</strong>, sucre), billes croustillantes noires (chocolat de couverture 85% (sucre, pâte de cacao, matière grasse <strong>LAITIERE </strong>anhydre, beurre de cacao, vanilline), céréales croustillantes (<strong>FARINE DE BLE</strong>, sucre, <strong>FARINE DE MALT</strong>, amidon de blé, poudre à lever : E500ii, graisse végétale, sel, vanille naturelle), sucre, sirop de glucose, amidon modifié), nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, pectine, gomme de xanthane, acide citrique))</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tailles existantes :</strong> 4, 6, 8, et 10 personnes<br>&nbsp;</p><p><strong>Mode de conservation</strong> : au congélateur à -18°C<br>&nbsp;</p><p><strong>Conseil de dégustation</strong> : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.<br>&nbsp;</p><p><i>Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac</i></p>