Entremets glacé AbricotFraisePistach

<p>Biscuit joconde amande, sorbet plein fruit abricot, sorbet plein fruit fraise, crème glacée pistache, meringues suisses éclats de framboises &amp; pistaches, chantilly</p><p>SANS GLUTEN</p><p>SANS SOJA</p><p>&nbsp;</p><p><strong>EN SAVOIR PLUS</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ingrédients</strong> : biscuit joconde amande (<strong>ŒUFS </strong>fermiers "la Ferme de Juncas" (Tarn et Garonne), sucre glace, <strong>AMANDES</strong>, blancs <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, fécule de pomme de terre, sucre, <strong>BEURRE</strong>), sorbet plein fruit Abricot du Dauphiné (abricots Bergeron (Rhônes-Alpes) (45,03%), eau, sucre, glucose atomisé, pectine jaune, gomme de xanthane, amidon de riz (0,19%), sel fin), sorbet plein fruit fraises d'Occitanie (fraises d'Occitanie (54,99%), eau, sucre, glucose atomisé, dextrose, amidon de riz, gomme de xanthane (0,19%)), glace au lait pistache (<strong>LAIT </strong>(54,67%), sucre, pure pâte de <strong>PISTACHES </strong>(12%), eau, sucre inverti, <strong>LAIT </strong>en poudre, <strong>CREME</strong>, pectine jaune, gomme de xanthane (0,11%)), meringue Suisse (blancs <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, sucre, sucre glace), framboises déshydratées, <strong>PISTACHES </strong>hachées, chantilly (<strong>CREME</strong>, sucre), sorbet plein fruit Abricot du Dauphiné (abricots Bergeron (Rhônes-Alpes) (45,03%), eau, sucre, glucose atomisé, pectine jaune, gomme de xanthane, amidon de riz (0,19%), sel fin), nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, pectine, gomme de xanthane, acide citrique))</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tailles existantes :</strong> 4, 6, 8 et 10 personnes<br>&nbsp;</p><p><strong>Mode de conservation</strong> : au congélateur à -18°C<br>&nbsp;</p><p><strong>Conseil de dégustation</strong> : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.<br>&nbsp;</p><p><i>Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac</i></p>