Entremets glacé Choco Pass Cacahuète

<p>Biscuit dacquoise à la noisette, crème glacée chocolat au lait 35%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet plein fruit passion, crémeux caramel citron, chocolat au lait &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>SANS FRUITS A COQUE</p><p>&nbsp;</p><p><strong>EN SAVOIR PLUS</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ingrédients</strong> : dacquoise noisette (blancs <strong>d'ŒUFS </strong>pasteurisés, sucre glace, <strong>NOISETTES</strong>, <strong>AMANDES</strong>, sucre), crème glacée chocolat au lait 35% et morceaux de brownie (<strong>LAIT </strong>cru "la P'tite ferme" (Tarn et Garonne), chocolat au lait Pure Origine Madagascar 35% (22%) (sucre, beurre de cacao, <strong>LAIT </strong>en poudre, fèves de cacao, lécithine de tournesol, vanille), eau, <strong>CREME</strong>, sucre, amidon de riz (0,22%), gomme de xanthane (0%) (<strong>ŒUFS </strong>fermiers "la Ferme de Juncas" (Tarn et Garonne), <strong>BEURRE</strong>, sucre, sucre cassonade, chocolat noir 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de <strong>SOJA</strong>, arôme naturel de vanille), <strong>FARINE DE BLE</strong>, cacao en poudre (cacao, correcteur d’acidité: carbonate de potassium))), crémeux fruits de la passion (<strong>BEURRE</strong>, sucre, <strong>ŒUFS </strong>plein air , fruits de la passion, eau, gélatine bovine), <strong>CACAHUETES </strong>caramélisées (<strong>CACAHUETES</strong>, sucre, sucre, eau, <strong>BEURRE</strong>), sorbet plein fruit passion (eau, fruits de la passion (25,95%), sucre, glucose atomisé, pectine jaune, amidon de riz, gomme de xanthane (0,18%)), crémeux caramel citron (sucre, <strong>BEURRE</strong>, <strong>CREME</strong>, chocolat au <strong>LAIT </strong>41% (sucre, beurre de cacao, <strong>LAIT </strong>en poudre, fèves de cacao, lécithine de <strong>SOJA</strong>, vanille), sirop de glucose, jus de citron jaune de Sicile, sel fin), chocolat au lait Pure Origine Ghana 36% (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, <strong>LAIT</strong> en poudre, lécithine de <strong>SOJA</strong>, vanille de Madagascar))</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tailles existantes :</strong> 4, 6,8, et 10 personnes<br>&nbsp;</p><p><strong>Mode de conservation</strong> : au congélateur à -18°C<br>&nbsp;</p><p><strong>Conseil de dégustation</strong> : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.<br>&nbsp;</p><p><i>Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac</i></p>