Entremets glacé Poire - Noix

<p>Biscuit dacquoise aux noix, croustillant praliné aux noix, «glace» noix du Périgord, poires et noix caramélisées, sorbet poire-vanille, chocolat noir, meringue italienne</p><p>&nbsp;</p><p>SANS LACTOSE<br>&nbsp;</p><p><strong>Tailles existantes :</strong> 4, 6, 8 et 10 personnes<br>&nbsp;</p><p><strong>Mode de conservation</strong> : au congélateur à -18°C<br>&nbsp;</p><p><strong>Conseil de dégustation</strong> : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.<br>&nbsp;</p><p><i>Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac</i></p>