Menu Saint Valentin 2025
<p><strong>Retraits chez Denis Barrué 14/02 de 10h à 13h00 et de 15h 00 à 19h :</strong></p><p> </p><p><strong>Apéro :</strong> <i>Denis Barrué</i></p><ul><li>Houmous au piment d’Espelette et ses crackers</li></ul><p><strong>Entrée :</strong> <i>Denis Barrué</i></p><ul><li>Coquilles aux noix de Saint Jacques, Gambas et ses petits légumes.</li></ul><p><strong>Plat :</strong> <i>Denis Barrué</i></p><ul><li>Cailles désossées, farcies au foie gras, sauce foie gras et son gratin d'aubergine parmesan.</li></ul><p><strong>Fromage :</strong> <i>Betty</i></p><ul><li>Croquant de Cabrioles (chèvre doux), aux pistaches et citron.</li></ul><p><strong>Dessert :</strong> <i>Barrelle</i></p><ul><li>Duo de pâtisseries à partager (ou pas)<ul><li>Biscuit dacquoise, cœur coulant praliné noisette, mousse vanille de Madagascar</li><li>Biscuit sablé, coeur praliné noisette, mousse noisette et caramel</li></ul></li></ul><p>Accompagné d'un sablé à la framboise en forme de coeur de <i>La Gourmanderie</i>.</p><p> </p><p><strong>Vin :</strong> <i>Denis Barrué</i></p><ul><li>Château Labastide Merlot AOP 2020</li></ul>

Le menu
$550